Produtor: Les Vins Breban
Classificação: Rosé
Uva: 60% Grenache, 25% Syrah, 15% Cinsault
País: França
Vinho tinto de alta gama com a luxuosa assinatura da bodega Luigi Bosca. O blend majoritariamente Cabernet Sauvignon, com pequena percentagem de Syrah e Merlot, exibe rica paleta aromática de frutos negros, pimenta, chá preto, defumado e baunilha. Amplo e encorpado, com taninos maduros e textura cremosa, balanceado por acidez firme. Final complexo e persistente.
VINS BREBAN - LAVENDETTE ROSE
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com influência moderadora dos Alpes.
Características do solo: Solos variados, com calcário, granito, xisto e depósito aluviais.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em cubas de inox
Elaboração: Colheita manual, desengace, presagem pneumática lenta, para extração de cor, clarificação. fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Breve amadurecimento em cubas de inox, blend, filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Para ser apreciado por si só ou com aperitivos provençais diversos, como tapenade (pasta de azeitonas pretas, alho, azeite e limão), tian de pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas, aïoli (maionese caseira com alho), pescados assados com funcho. Sushi e sashimi.