Produtor: Vieira de Sousa
Classificação: Doces e Fortificados
Uva: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, etc.
País: Portugal
Pequena vinícola familiar do Douro, a Vieira de Sousa produz Portos de muita personalidade. O impressionanete LBV possui cor rubi retinto, impenetrável. Aroma de frutas vermelhas e negras, violeta, especiarias. Na boca é concentrado, com grande estrutura de taninos sedosos, frescor e intensidade, longo final!
VIEIRA DE SOUSA - PORTO LBV
Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm.
Características do solo: Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.
Amadurecimento: 4 anos em tanques de inox
Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos, desengace total. Fermentação em lagares, com pisa a pé para extração de taninos e cor. Trasfega e fortificação, amadurecimento em tanques de inox por um período de 4 anos. Leve filtração, engarrafamento.
Harmonização: Perfeito com sobremesas à base de chocolate; queijos azuis de sabor intenso.