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Produtor: Tetramythos
Classificação: Tinto
Uva: 100% Agiorgitiko
País: Grecia
Bela interpretação da principal uva tinta grega, de cultivo orgânico.Rubi intenso. Nariz de frutas negras suculentas, ameixa, azeitonas negras, sobre impressões florais e minerais. Aveludado na boca, rico e especiado, balanceado por acidez fresca.
TETRAMYTHOS - AGIORGITIKO
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pela altitude, que pode chegar a 1050 metros, e pelos ventos frescos do Golfo de Corinto.
Características do solo: Solos originários de pedra calcária, com diferentes proporções e argila e pedra.
Amadurecimento: 5 meses em tonéis de carvalho
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox com leveduras espontâneas, a uma temperatura média de 24°C, com maceração de 2 semanas. Malolática, trasfega para toneis de carvalho de 5 mil litros, onde amadurece por 5 meses. Estabilização, engarrafamento.
Harmonização: Excepcional com cordeiro assado; moussaka, a tradicional lasanha grega de berinjela, cordeiro e molho bechamel; vai muito bem com o típico churrasco brasileiro!