Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: Carmenere
País: ChileProdutor: Terranoble
Classificação: TintoUva: 100% Pinot NoirPaís: ChileCaracteristicas: Cor rubi brilhante. Aromas de frutas vermelhas (cereja e morango), notas herbáceas, de especiarias e terrosas típicas da casta, além de discreto tostado. Delicado na boca, acidez vibrante em perfeita harmonia com os taninos finíssimos. Final longo e frutado.
TERRANOBLE - RESERVA CARMENERE
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Produtor: Terranoble
País: Chile
Região: Maule
Características Climaticas: Frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.
Características do Solo: Graníticos, muito antigos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace, prensagem; Depois de 5 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 22°C por 10 dias; Amadurecimento parcial; Engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 5 meses em barricas de carvalho francês e americano para 30% do vinho, o restante em inox.
HARMONIZAÇÃO: Pasteizinhos de carne e shitake salteado; Tagliolini ao molho sugo com cubinhos de linguiça calabresa; Perfeito para acompanhar um fondue de carne.