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Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: Chile
Merlot delicioso de corpo mediano. Exibe bela tipicidade aromática de ameixa madura, chocolate, ervas e especiarias. Redondo, carnudo, com taninos sedosos, muito prazeroso.
TERRANOBLE - MERLOT RESERVA
Característica do clima: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva.
Características do solo:Solos aluviais, muito pedregosos.
Amadurecimento: 6 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano.
Elaboração: Vindima manual; Desengace, prensagem; Fermentação a 26°C em cubas de aço inox; Maceração pós-fermentativa por 10 dias; Amadurecimento em barricas usadas.
Harmonização: Penne ao molho cremoso de funghi; Lasanha à bolonhesa; Peru assado e recheado com legumes confitados.