Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenère, 17% Malbec, 5% Cabernet Franc, 3%Carignan
País: Chile
Verdadeiro achado, o Lahuen é um impressionante blend feito a partir de uma acurada seleção dos Vales do Maipo, Maule e Colchagua.Rubi profundo com halo violáceo. O aroma exibe grande intensidade de frutas vermelhas maduras, mas frescas, menta, cedro, violeta. Encorpado, denso, camadas de frutas perfeitamente integradas com os taninos sedosos e maduros. Final longo, suculento.
TERRANOBLE - LAHUEN
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Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 700 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e à noite a temperatura cai rapidamente devido às brisas frias dos Andes, gerando grande amplitude térmica.
Características do solo: Solos aluviais, de origem granítica, com baixa fertilidade.
Amadurecimento: 18 meses em barricas, foudres, ânforas e ovos de concreto
Elaboração: Colheita manual, desengace, seleção de grãos. Maceração a frio por 6-8 dias. Fermentação a 24-28°C durante 12-14 dias, maceração pós fermentativa de 10 dias. Trasfega para barricas francesas de 1º e 2º uso (62%), e foudres (28%), ânfora e ovos de concreto, onde amadurece por 18 meses. Blend dos lotes, engarrafamento, permanência de 12 meses em garrafa.
Harmonização: Carnes nobres grelhadas: filé mignon, bife de chorizo, picanha; carré de cordeiro grelhado; queijos curados de sabor intenso.
Estimativa de guarda: 12 anos
Premiações:
96 Descorchados
94 Tim Atkin
