Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: Pinot Noir
País: Chile
Cor rubi brilhante. O aroma revela pureza cristalina de cerejas, framboesas, romã, rosas, sutis notas de carvalho. Médio corpo, fluído, com acidez presente que aporta tensão e destaca a fruta. Taninos ultra finos trazem estrutura e equilíbrio. Belíssimo Pinot Noir de clima costeiro!
TERRANOBLE - ALGARROBO PINOT NOIR
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Produtor: Terranoble
País: Chile
Região: Maule
Características Climaticas: Frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.
Características do Solo: Graníticos, muito antigos.
Amadurecimento: 6 meses, barricas de carvalho e foudres
Elaboração: Colheita manual, nas primeiras horas do dia, seleção de cachos e grãos. Maceração a frio por 5 dias, fermentação a 22-24°C (40% cachos inteiros), em barris abertos de 300 litros, com pigeages manuais. Amadurecimento por 6 meses em barricas usadas de 300, 400 e 600 litros e foudres. Blend, engarrafamento, 3 meses de amadurecimento em garrafa.
Harmonização: Comida chinesa; peito de pato com molho de frutas vermelhas; frango caipira com molho de pequi; massas com molho cremoso de cogumelos.
Estimativa de guarda: 8 anos
Premiações:
93 Descorchados
92 Adega
94 Vinous
