Produtor: Terranoble
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Chile
Sauvignon muito típico, aromático e vibrante. Cor limão claro, com reflexos esverdeados. Focado nas frutas cítricas (limão, lima), também ervas e maracujá. Na boca é leve, fresco e fácil de se beber.
TERRANOBLE - ESTATE SAUVIGNON BLANC
Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno.
Características do solo: Solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânica.
Amadurecimento: Amadurecimento em inox por 2 meses
Elaboração: Desengace, prensagem suave, decantação estática por 48 horas. Fermentação em inox, a 16°C, breve amadurecimento sobre as lias, filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Perfeito como aperitivo; canapés à base de pescados; peixes de carne delicada: linguado, Saint-Peter; spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.