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TERRANOBLE - CA1 CARMENERE ANDES
Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 100% Carmenere
País: Chile
 
Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a Carménère de modo realmente sério! Este CA1 vem de vinhedos plantados nas encostas dos Andes. Intenso nariz de frutas vermelhas, menta, baunilha e ervas frescas. Bom corpo, redondo, amplo, com ótimo frescor e taninos macios. Longo final, fresco e equilibrado.

TERRANOBLE - CA1 CARMENERE ANDES

R$ 320,00 Preço normal
R$ 253,00Preço promocional
IPI / ICMS / ISS incl.

  • Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 700 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e à noite a temperatura cai rapidamente devido às brisas frias dos Andes, gerando grande amplitude térmica.

    Características do solo: Solos de coluvião, com alto teor de argila e média fertilidade.

  • Amadurecimento: 17 meses, 61% em foudres, 39% em barricas francesas

    Elaboração: Colheita manual, desengace, seleção de grãos. Maceração a frio em tanques abertos de carvalho, por 7 dias. Fermentação a 26-27°C, seguida de maceração pós-fermentativa por 2 semanas. Malolática, amadurecimento, 61% em foudres sem tosta, 39% em barricas francesas de 1º e 2º uso, por 17 meses. Blend, filtragem, engarrafamento, amadurecimento em garrafa por mais 12 meses.

    Harmonização: Carnes nobres grelhadas: filé mignon, bife de chorizo, picanha; cordeiro assado lentamente na brasa; queijos curados de sabor intenso.

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