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Produtor: Vina Sutil
Classificação: Tinto
Uva: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
País: Chile

 

Cabernet feito a partir de uma acurada seleção de uvas do Maipo Andes, um dos melhores terroirs do Chile. Bela complexidade de frutas negras, cereja, tomilho, menta e tostado. Encorpado, com taninos firmes e acidez fresca que doam estrutura e equilibram a intensidade de fruta.

SUTIL - CABERNET SAUVIGNON LIMITED RELEASE

R$ 231,00 Preço normal
R$ 180,00Preço promocional
  • Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 550 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e as noites resfriadas pela brisa dos Andes.

    Características do solo: Solos de aluviais de origem granítica, com presença de argila e pedras roladas, boa permeabilidade.

    Produtor: A família Sutil está profundamente arraigada à terra chilena, uma história que remonta aos meados do século XIX, época da sua imigração da Espanha. Em 1995, Juan Sutil fundou a Viña Sutil, fruto de sua paixão pela agricultura e pela vida no campo. Os vinhedos estão localizados em zonas privilegiadas nos vales de Limari, Colchagua e Maule, o que reflete a busca obsessiva pelo melhor terroir, e a filosofia é baseada na atenção aos detalhes, foco na excelência e compromisso com a sustentabilidade. O estilo é consensual, com grande profundidade de fruta, taninos maduros e acidez suculenta, em vinhos que exprimem a terra e as pessoas que lhes dão origem. Uma belíssima aquisição para a nossa já estrelada seleção de vinhos chilenos!

  • Amadurecimento: 14 meses em barricas e foudres de carvalho

    Elaboração: Colheita manual. Desengace e maceração pré fermentativa por 5 dias. Fermentação em inox com pigeages periódicos, maceração pós fermentativa. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros, e foudres de 3000 litros, por 14 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.

    Harmonização: Carnes vermelhas em geral; entrecôte à moda de Bordeaux (com molho de vinho tinto); paleta de cordeiro assada com alecrim.

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