Produtor: Rosa Santos Classificação: Branco Uva: 50% Arinto, 30% Antão Vaz, 20% Alvarinho País: Portugal

Amarelo palha, brilhante. O nariz é repleto de citrinos maduros, frutas de caroço (ameixa amarela, nectarinas), pimenta do reino e mineral. Na boca é fresco, deliciosamente frutado, notas florais e tropicais são equilibradas pela acidez suculenta. Final longo, equilibrado. Um branco surpreendente, com textura sofisticada e perfil mineral, e incrível relação preço/prazer! Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência da altitude. Os verões são calorosos, e a grande amplitude térmica permite perfeito amadurecimento das uvas, mantendo a acidez.

Características do solo: Argilo-calcários, com textura franco-arenosa, e boa drenagem. Amadurecimento: 7 meses 85% em inox, 15% em barricas de carvalho

Elaboração: Colheita manual, seleção de uvas. Desengace e prensagem suave. Clarificação, fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada, a malolática é evitada. Segue o amadurecimento com as borras, 85% em inox, 15% em barricas usadas de carvalho, durante 7 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.

Harmonização: Arroz de mariscos; açorda à Alentejana (típica sopa de pão, ovos escalfados, alho e ervas aromáticas); peixes grelhados em geral: sardinha, robalo, badejo. Estimativa de guarda: 5 anos Premiações:  90 Adega