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RAMON ROQUETA - MACABEO CHARDONNAY
Produtor: Ramon Roqueta
Classificação: Branco
Uva: 80% Chardonnay, 20% Macabeo
País: Espanha
 
Palha claro e luminoso. Revela deliciosa fruta (damasco, pomelo) com tons florais de jasmim. Em boca é fresco, de bom equilíbrio e marcada impressão frutada.

RAMON ROQUETA - MACABEO CHARDONNAY

R$ 103,00Preço

  • Característica do clima: O clima é mediterrâneo com influências continentais. Caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos muito frios sobretudo nas zonas mais altas à leste. O índice de precipitações está em torno de 400mm ao ano.

    Características do solo: Solos com composição argilo-calcário de matéria orgânica pobre.

  • Amadurecimento: Sobre as lias para maior complexidade aromática com periódicas bâtonnages.

    Elaboração: Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas com suave prensagem. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada durante 15 dias.

    Harmonização: Empanadas de frutos do mar, Spaghetti com vôngoles e ervas frescas; Carnes brancas grelhadas.

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