Produtor: Quinta da Plansel
Classificação: Tinto
Uva: 100% Touriga Nacional
País: Portugal
Rubi intenso, com ribetes violáceos. Olfato muito maduro com frutas negras confitadas, violeta, menta e especiarias. Volumoso e equilibrado, no conjunto de álcool, acidez e taninos sedosos. Longo final.
QUINTA DA PLANSEL - TOURIGA NACIONAL
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Característica do clima: O clima da região é temperado com características mediterrâneas e continentais, caracterizado por primaveras e verões excessivamente quentes e secos. A precipitação anual é de 500-650mm, concentrando-se sobretudo nos meses de inverno. Os valores relativos à insolação são muito elevados, particularmente no trimestre que antecede as vindimas, contribuindo para a perfeita maturação das uvas e qualidade dos vinhos.
Características do solo: Solos mediterrâneos pardos de materiais não calcários.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Elaboração: A vinificação processou-se com fermentação em tanques de inox, seguido de um estágio em barricas de carvalho.
Harmonização: Cabrito ao forno ou estufado com vinho tinto; Caça de pêlo; Queijos maduros.