Produtor: Propietà Sperino
Classificação: Tinto
Uva: 80% Nebbiolo, 15% Vespolina, 5% Croatina
País: Itália
Apresenta coloração rubi clara a granada, com transparência típica de vinhos à base de Nebbiolo. No nariz, revela aromas elegantes de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, acompanhadas por notas florais de rosa, ervas secas, especiarias e nuances minerais e terrosas. Em boca, possui corpo médio, com taninos finos e bem estruturados, acidez vibrante e excelente equilíbrio, resultando em um conjunto refinado, persistente e de forte caráter mineral.
PROPIETA SPERINO - UVAGGIO COSTA
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Característica do clima: continental fresco com influência alpina, proporcionando maturação lenta e preservação de acidez e complexidade aromática.
Características do solo: Arenoso de origem vulcânica, rico em minerais como ferro e manganês, com baixa fertilidade e excelente drenagem, favorecendo vinhos de alta mineralidade e elegância.
Amadurecimento: 22 Meses em botti, barris e barricas de carvalho
Elaboração: Elaborado a partir de uvas colhidas manualmente em vinhedos de encosta, o vinho passa por desengace e fermentação alcoólica com maceração em contato com as cascas, utilizando práticas que favorecem extração delicada e precisão aromática. A vinificação segue uma abordagem tradicional com foco na expressão do terroir, incluindo fermentação controlada e posterior fermentação malolática, sendo finalizada com filtração mínima ou suave, preservando a pureza e a estrutura do vinho.
Harmonização:Ideal com carnes vermelhas, caça, cordeiro, pratos com cogumelos, trufas, massas estruturadas e queijos curados — preparações que acompanham sua estrutura, acidez e complexidade aromática.
Estimativa de guarda: 10 - 15+ anos
Premiações:
93 Wine Enthusiast
94 Vinous
