PRODUCTA VIGNOBLES - GRAIN DE LUNE SAUVIGNON GRIS

Característica do clima: Clima marítimo temperado, moderadamente úmido, com forte influência do Atlântico e do estuário do Gironde. Invernos amenos e úmidos, verões calorosos e outonos ensolarados.

Características do solo: Solos variados, com predominância de argila, também pedregulhos e silte.

Nascida em 1949, a Producta Vignobles é uma associação de pequenos produtores localizados em diferentes denominações de Bordeaux. Baseada no desenvolvimento sustentável e na valorização do terroir, a Producta possui uma coleção maravilhosa que expressa as características de cada vinhedo. A abordagem tradicional e minimalista resulta em uma linha de vinhos absolutamente fieis ao estilo bordalês, elegantes, com fruta muito bem delineada e clara vocação gastronômica. São grandes achados para os entusiastas dessa renomada região, que entregam uma qualidade muito acima da média.

Amadurecimento: 46 meses em tanques de inox e cimento

Elaboração: Colheita mecânica, esmagamento, maceração pelicular para parte do mosto, prensagem e clarificação. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, com temperatura controlada. Amadurecimento por 6 meses em inox, sur lie. Estabilização, engarrafamento.

Harmonização: Excelente com uma tábua de frutos do mar frescos; casquinha de siri; camarões salteados no azeite e ervas; canapés de linguado e dill.