.png)
Produtor: Phebus
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec
País: Argentina
Rubi intenso com reflexos violáceos. O aroma exibe frutas maduras mas frescas, ameixas, amoras, cerejas pretas, notas de alcaçuz ao fundo. De médio corpo, amplo, com taninos macios e bem integrados, bela riqueza de sabores e final suculento.
PHEBUS - ESTATE MALBEC
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita mecânica, resfriamento das uvas, maceração a frio por 3 dias. Fermentação em inox, a 24-26°C, com 3 remontagens ao dia. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Rosbife caseiro com molho de mostarda e alho; massas com molhos vermelhos; risoto de vegetais; frango assado.
Premiações: 90 Descorchados