Produtor: Phebus
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: Argentina
Cor amarelo limão, brilhante. O aroma exibe pera, maçã, frutas cítricas (toranja, lima). Paladar leve, seco, com acidez vibrante. Chardonnay muito típico, com excelente equilíbrio, final de boca elegante e persistente.
PHEBUS - ESTATE CHARDONNAY
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Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita manual. Prensagem pneumática suave, com breve maceração para extração de cor. Fermentação em inox, a 14-16°C, com leveduras selecionadas. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Perfeito como aperitivo; peixes de carne suave (linguado, robalo), em preparos leves; spaghetti com vôngole.
