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Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 90% Tempranillo, 10% Viura.
País: Espanha
Luis Cañas é sinônimo de excelência na Rioja, uma das bodegas mais respeitadas da região. A altíssima qualidade permeia toda a linha, começando com seu Rioja Tinto, uma proposta acessível, muito fresco no nariz, com aromas de morangos, ameixas, toques florais e de ervas. Médio corpo, suculento, com taninos macios, fácil de se beber.
LUIS CANAS - RIOJA TINTO
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
Características do solo: Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Maceração carbônica, seguida de fermentação em inox, a 28°C, durante 8-10 dias, com remontagens diárias. Breve permanência em inox, estabilização, engarrafamento.
Harmonização: Perfeito para um piquenique ou refeições informais; embutidos em geral; aves e carne de porco assados; tapas; sanduíches.