Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec
País: Argentina
Elaborado a partir de uma seleção de vinhedos de Vistalba, com idade média de 35 anos. Este é um Malbec sofisticado, com a luxuosa assinatura de Luigi Bosca. Rubi brilhante, de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces, alcaçuz e notas da barrica. Bom corpo, muito equilibrado e fresco, com taninos maduros.
LUIGI BOSCA - VISTALBA MALBEC
Reforma
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Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Maceração a frio (8°C), fermentação a 28°C, em inox, com leveduras selecionadas, com pigeages e delestages periódicos. Trasfega para barricas francesas, onde amadurece por 12 meses. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento, envelhecimento adicional de 6 meses em garrafa.
Harmonização: Contra-filé e fraldinha assadas na brasa; nhoque ao ragu de costela; lombo suíno recheado com compota de ameixas, assado ao forno.
Premiações: 1 Vegano Argentino
