Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Argentina
Muito puro e aromático, este Sauvignon Blanc da bodega Luigi Bosca revela grande tipicidade, com aromas de frutas brancas e cítricas, ervas frescas e floral. Médio corpo, com acidez vibrante balanceada pelo frutado intenso.
LUIGI BOSCA - SAUVIGNON BLANC
Característica do clima: Continental seco (250mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.
Amadurecimento: 6 meses em inox, sobre as borras finas
Elaboração: Colheita manual, em dois pontos de maturação distintos, que são vinificados separadamente. Desengace, seleção de grãos, prensagem pneumática suave,com maceração pelicular de 4-6 horas. Decantação por 24 horas, fermentação a 16°C, em inox, com leveduras selecionadas. Amadurecimento sobre as borras, blend, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Camarões temperados com curry, fritos em azeite; sushi e sashimi; ostras frescas.