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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Frisantes e Espumantes
Uva: 50% Chardonnay, 50% Sémillon
País: Argentina
O Espumante La Linda segue a mesma filosofia que os outros vinhos desta que é uma das marcas mais queridas pelos brasileiros. Com um estilo muito puro e fresco, é perfeito para todos os momentos. Cor limão brilhante, perlage fino. Aroma de frutas brancas frescas, maçã, pera, flores e mel. Paladar leve, com acidez viva que aporta frescor, conjunto macio e final agradável.
LUIGI BOSCA - LA LINDA EXTRA BRUT
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.Amadurecimento: 30 dias sur lie, em tanques de inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, resfriamento, prensagem pneumática. Fermentação em inox a 16°C, com leveduras selecionadas. Assemblage, segunda fermentação pelo método Charmat, em autoclaves, breve amadurecimento, filtragem, adição de licor de expedição, engarrafamento.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas; comida japonesa: sushi rolls e sashimi de salmão; canapés de queijo branco; perfeito em um piquenique ao ar livre!