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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Argentina
O La Linda Cabernet Sauvignon é elaborado pela tradicional bodega Luigi Bosca, e segue a mesma filosofia que o Malbec, com um estilo muito puro e expressivo. Aromas de cassis, cereja negra, notas de ervas frescas e especiarias. Na boca é acessível, com taninos finos, conjunto suculento, bom corpo e final persistente.
LUIGI BOSCA - LA LINDA CABERNET SAUVIGNON
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: Em cubas de inox e cimento
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, fermentação em inox, a 28°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento em cubas de cimento e inox, clarificação, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo e assado de tira; massas com molhos intensos; excelente com empanadas salteñas.