.png)
Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Doces e Fortificados
Uva: 100% Gewürztraminer
País: Argentina
Feito a partir de um pequeno vinhedo antigo, ao lado da casa familliar da família Arizu, na Finca El Paraiso. Os baixos rendimentos resultam em um vinho com intenso aroma de frutas tropicais, lichia, rosas, mel, notas cítricas. Na boca é untuoso, expressivo, com dulçor balanceado pela acidez fresca. O final é persistente, muito agradável, com notas de especiarias.
LUIGI BOSCA - GEWURZTRAMINER GRANOS NOBLES
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: 4 meses em inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, seleção de grãos, prensagem pneumática com 4-6 horas de maceração. Fermentação em inox, a 16°C, com leveduras selecionadas. Quando atinge o grau de álcool desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento. Amadurecimento por 4 meses com as lias finas, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Panqueca de maçã com canela; Camembert de média maturação com geleia de damasco; banana flambada com calda cítrica.