Produtor: Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
País: Argentina
Um dos mais emblemáticos Malbecs da Argentina! Com estilo focado na pureza de fruta e elegância, o La Linda é um retrato fiel do terroir de altitude de Mendoza, com aroma expressivo de ameixas, cerejas, notas de violeta e especiarias. De médio corpo, fluído, com acidez fresca e taninos sedosos. Contemporâneo e eclético, é um vinho que agrada multidões, perfeito para todos os momentos!
LUIGI BOSCA - FINCA LA LINDA MALBEC
Característica do clima: Continental seco (250mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.
Amadurecimento: Amadurecimento em cubas de cimento e inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos e desengace. Fermentação em inox, a 24-28°C, com leveduras selecionadas. Trasfega para tanques de cimento e inox, onde amadurece por alguns meses. Clarificação, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas; aves em preparações ricas em sabor, como frango ao molho de pequi; massas recheadas com coelho ou vitela.