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Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Tinto
Uva: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon
País: Espanha
Um dos líderes de La Mancha, a Lozano produz vinhos típicos, com preços inacreditáveis pela qualidade que apresentam. O Gran Reserva exibe bela evolução de frutas negras maduras (amoras, ameixas), notas terrosas e de especiarias. Médio corpo, com taninos maduros e sedosos, agradável frescor e final elegante.
LOZANO - MARQUES DE TOLEDO GRAN RESERVA
Característica do clima: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.
Características do solo: Argilo-calcários.
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho usadas com tosta média, sendo, 20% do vinho em barricas francesas e o restante em americanas.
Elaboração: Colheita na terceira e quarta semanas de setembro. Produtividade de 9 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 20 e 22°C por 10 dias. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.
Harmonização: Conejo con arroz y hongos (Coelho cozido com cogumelos e arroz); Costeletas de cordeiro marinadas no tomilho e assadas na brasa; Perfeito para acompanhar um presunto cru ibérico.