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Produtor: Lagrezette
Classificação: Tinto
Uva: 87% Malbec, 13% Merlot
País: França
Este segundo vinho do château tem uma bela textura madura e carnuda que enche a boca. O vinho envelhece durante 12 meses em barris de carvalho. Tem aromas vibrantes de cereja preta e mirtilo, bem como especiarias de pastelaria e uma nota de alcaçuz pronunciada. Rico, aveludado e ligeiramente tânico no paladar com notas persistentes de anis e fruta preta no final. Um vinho muito bom que possui uma muito boa relação qualidade-preço.
LAGREZETTE - CHEVALIER DU CHATEAU LAGREZETTE
Característica do clima: Mediterrânico, certa continentalidade. Pluviometria anual baixa. Influência do Oceano Atlântico e dos Pirineus.
Características do solo: O vale do Lot é composto de três terraças formadas durante o século XV, sendo que os vinhedos do château estão localizados na segunda e terceira terraças. Ricas em margas argilo-calcárias e silício. As encostas mais altas com solos de natureza aluvial, do período Quartenário, também originam vinhos de longa guarda.
Amadurecimento: 9-12 meses em barricas de carvalho (Saury)
Elaboração: Vindima manual assim como desengace. Maceração a 10°C durante 5 dias. Fermentação tradicional a 30°C. Maceração longa (4-5 semanas). Remontagens e pigéages diárias. Malolática e amadurecimento nas barricas.
Harmonização: Coxas de pato confitadas sobre cubos de batata fritos na gordura de pato, ao molho de pimenta verde. Salada de moela confitada servida com redução de groselha negra. Cassoulet. Entrecôte grelhado na brasa mal passado.