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Produtor: Hermann
Classificação: Rosé
Uva: 100% Pinot Noir
País: Brasil
O Bossa Rosé é um espumante irresistível, com aromas de frutas vermelhas frescas (morango), com notas florais e de pão. Na boca, apresenta grande frescor e equilíbrio, com textura cremosa.
HERMANN - BOSSA N3 BRUT ROSE
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1.380mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.
Amadurecimento: Breve amadurecimento sur lie
Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos, prensagem com extração de cor, fermentação em inox. Tomada de espuma em autoclaves (Charmat), durante 30 dias, permanência de 20 dias sur lie, nas próprias autoclaves. Adição de licor de dosagem, centrifugação, estabilização e engarrafamento.
Harmonização: Versátil, acompanha muito bem canapés variados; antepastos; tábua de frios; culinária japonesa (sushi e sashimi de atum).