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Produtor: Gonzalo Guzmán
Classificação: Branco
Uva: 100% Albariño
País: Chile
Um Albariño apaixonante, o primeiro produzido no Chile, feito por um dos maiores enólogos do país. Cor limão, reflexos esverdeados. Muito puro no nariz, com limão, maçã verde, nectarinas e notas de ervas frescas. Paladar concentrado, com textura rica balanceada pela acidez viva. Longo final!
GONZALO GUZMAN - ALBA DE ANDES ALBARINO
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas.
Características do solo: Solo de coluvião, franco-argiloso, com boa drenagem e baixa fertilidade.
Amadurecimento: 14 meses em inox, sur lie
Elaboração: Colheita manual, com seleção de grãos. Desengace, prensagem vertical, seguida de fermentação em inox, com leveduras espontâneas, durante 24 dias. Amadurecimento por 12 meses com as lias, em inox. Estabilização, engarrafamento sem filtração.
Harmonização: Chupe de mariscos, tradicional sopa chilena de frutos do mar com caldo de leite e vinho branco; ostras gratinadas; tempura de frutos do mar.
Premiações:
92 Tim Atkin
92 Vinous