Produtor: François Labet
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Apresenta coloração vermelho-rubi brilhante e translúcida, com aromas expressivos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, complementados por sutis notas florais, ervas mediterrâneas e leves toques terrosos. Em boca, revela corpo leve a médio, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e um final elegante, refletindo a combinação de finesse borgonhesa com a expressão mediterrânea do terroir da Córsega.
FRANCOIS LABET - ILE DE BEAUTE PINOT NOIR
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Característica do clima: Predominantemente argilo-calcário com presença de granito, típico de vinhedos em terraços mediterrâneos, favorecendo maturação equilibrada e boa expressão aromática.
Características do solo: Mediterrâneo com alta insolação e influência marítima, proporcionando verões quentes e noites mais frescas que ajudam a manter acidez e delicadeza nos frutos.
Amadurecimento: O vinho é amadurecido por cerca de 12 meses, com estágio em tanques de inox e aproximadamente um terço em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.
Elaboração: Colheita manual e criteriosa seleção de cachos, seguido de desengace completo e fermentação em temperatura controlada com práticas de pigeage regulares para extração aromática e de estrutura. A vinificação equilibra técnicas tradicionais com foco na pureza da fruta e expressão do terroir, e a filtração é realizada de forma suave, respeitando a integridade aromática e estrutural do vinho.
Harmonização: Excelente com aves assadas com ervas mediterrâneas, massas com molhos leves, risotos, carnes brancas e queijos de massa mole — pratos que ressaltam tanto a acidez equilibrada quanto os taninos suaves desta Pinot Noir.
