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Produtor: Fonseca
Classificação: Doces e Fortificados
Uva: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
País: França
Fonseca Porto Tawny 10 anos é elaborado a partir de uma reserva de vinhos do Porto amadurecidos em madeira. Após um blend com vinhos de que estagiaram cerca de 10 anos, este Porto revela notas de frutas secas, como amêndoas e tâmaras, além de toques de curry, canela e chocolate.
FONSECA - 10 YEARS OLD
Característica do clima: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.
Características do solo: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.
Amadurecimento: Média de 10 anos em barricas de carvalho
Elaboração: Elaborado com as mais finas castas selecionadas nas próprias quintas da empresa e julgadas a partir do seu potencial de envelhecimento. Como um Porto Tawny de idade, cresce de cor mais clara, em depósito no barril em vez de na garrafa. Os vinhos extraídas desta extensa reserva de portas envelhecidas são então cuidadosamente misturada para o equilíbrio e continuidade do estilo.
Harmonização: Sobremesas à base de chocolate meio amargo, castanhas e queijos azuis. Também pode combinar perfeitamente com charutos.