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Produtor: Feudo Maccari
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nero d’Avola
País: Itália
Este Nero d'Avola surpreende pelo frescor e equilíbrio, feito com uvas orgânicas. Rubi de média intensidade. Nariz intenso, expressivo, de cerejas confitadas, ameixa madura, cassis, além de especiarias e tabaco. De médio corpo, com taninos macios e marcado frescor. O bom volume de boca amplia as sensações frutadas, que se prolongam no final de boca.
FEUDO MACCARI - NERO D AVOLA NERE
Característica do clima: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Características do solo: Calcários e argilo-calcários.
Amadurecimento: Amadurecimento em inox
Elaboração: Videiras em alberello, com idade de 9 a 31 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 15 dias e pigeages regulares; Amadurecimento, estabilização.
Harmonização: Pasta alla Norma (clássica massa siciliana com molho de tomate, berinjela e ricota); costeletas de porco assadas; frango grelhado com ervas.
Premiações:
91 James Suckling