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Produtor: Curatolo Arini
Classificação: Doces e Fortificados
Uva: Grillo, Catarratto, Inzolia
País: Itália
Feito por uma das mais tradicionais famílias sicilianas, este Marsala é uma excelente opção para quem quer conhecer este vinho de rica tradição. Intensa coloração âmbar. Aroma de frutas amarelas maduras (pêssego, damasco), amêndoas e alcaçuz. Amplo, macio, aveludado, com ótimo balanço e final persistente.
CURATOLO ARINI - MARSALA FINE SEMISECCO
Característica do clima: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
Características do solo: Franco-argilosos, com incidência de calcário, boa retenção de água.
Amadurecimento: 2 anos em tonéis de carvalho
Elaboração: Colheita, desengace, prensagem. Fermentação em inox, a 20-25°C, com delestages frequentes e maceração total de 14 dias. Fortificação com álcool vínico, adição de mistela e mosto cotto, amadurecimento em tonéis de carvalho da Eslavônia de 50 mil litros, por 2 anos. Estabilização, engarrafamento.
Harmonização: Delicioso para aperitivar com amêndoas, nozes, azeitonas e damascos secos; foie gras em diversas preparações; queijo curados.