Produtor: Château de Berne
Classificação: Rose
Uva: 40% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah, 15% Merlot
País: França
O Romance é a introdução perfeita ao estilo Berne. Bela cor salmão, delicada e brilhante. O aroma revela pequenas frutas vermelhas (framboesa, morango), junto de notas cítricas e florais. Na boca é leve, muito fresco e puro. A acidez está perfeitamente balanceada pela fruta. Final suculento, perfumado. Um rosé consensual, delicioso, para todas as ocasiões.
CHATEAU DE BERNE - ROMANCE ROSE
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Característica do clima: Padrão mediterrânico, com verões ensolarados e calorosos, e invernos amenos. A temperatura é moderada pela altitude.
Características do solo: Solos principalmente calcários do jurássico médio. Algumas parcelas estão em solos arenosos, leves e bem drenados.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox, sur lie
Elaboração: Colheita noturna. Toda a vinificação é feita de maneira a proteger os aromas e sabores frutados. Prensagem suave das uvas, breve contato com as cascas para extração de cor. A fermentação acontece em tanques de inox, a temperaturas controladas, a malolática é evitada. Permanência em tanques de inox por alguns meses, sur lie, com bâtonnages periódicos. Blend, estabilização, filtração e engarrafamento.
Harmonização: Perfeito como aperitivo; canapés leves à base de peixe cru; filé de linguado grelhado com ervas frescas, queijos de cabra frescos.
Estimativa de guarda: 3 anos
