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Produtor: Arzuaga
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon e Merlot
País: Espanha
Vinho fabuloso, entre os grandes da Espanha, disputado pelos conhecedores mundo afora. Exibe uma multitude de aromas que vão da fruta madura à compota, canela, tabaco, especiarias, tostado e alcaçuz. Na boca é pura seda, com impecável balanço. Vinho grandioso!
ARZUAGA - GRAN RESERVA
Característica do clima: Continental moderadamente quente, com grandes excursões térmicas. Pluviometria média de 500mm ao ano.
Características do solo: Solos argilo-calcários, com profundidade média de 1 metro, sobre base de pedra calcária.
Projeto iniciado em 1990, quando Valentino Arzuaga comprou uma finca em Quintanilla de Onésimo, um dos lugares mais privilegiados da Espanha para produção de vinho, entre as bodegas Dominio de Pingus e Vega Sicilia. Em pouco tempo, a Arzuaga tornou-se uma das estrelas da Ribera del Duero, unindo o potencial deste magnífico terroir com uma vinificação meticulosa e refinada. Os vinhos exibem força, riqueza aromática, profundidade de sabores e nobreza, e estão seguramente entre os mais típicos e expressivos de todo o país.Amadurecimento: 56 meses em barricas de carvalho
Elaboração: Colheita, seleção de cachos, desengace. Fermentação em tinas de carvalho, com longa maceração. Trasfega para barricas novas de carvalho francês, onde faz a malolática e amadurece por 56 meses. Blend, estabilização e engarrafamento.
Harmonização: Carnes vermelhas com bastante marmorização, grelhadas; cabrito assado com ervas; queijos curados de massa dura.