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ALVES DE SOUSA - QUINTA DAS CALDAS 375ML
Produtor: Alves de Sousa
Classificação: Tinto
Uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
País: Portugal
 
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, três uvas emblemáticas da região do Douro, entram no blend deste vinho assinado pelo grande Domingos Alves de Sousa. Trata-se de um vinho tinto expressivo no aroma, com amoras, ameixa, violeta, leve toque apimentado. Boca envolvente, plena de fruta, com taninos maduros e final persistente.

ALVES DE SOUSA - QUINTA DAS CALDAS 375ML

R$ 112,00 Preço normal
R$ 79,00Preço promocional
IPI / ICMS / ISS incl.

  • Característica do clima: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro. Pluviometria anual: 800mm. Exposição sul, inclinação de 30°.

    Características do solo: Xistosos do período pré-Cambriano, presença de argila.

  • Amadurecimento: 12 meses em tanques de cimento

    Elaboração: Colheita manual. Desengace total. Fermentação por 6 dias em cubas de inox termo-controladas. Maceração pós-fermentativa de 3 dias. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo 3 meses antes da comercialização.

    Harmonização: Bacalhau no forno com cebola, batata, brócolis e azeitona preta; Fricassé de pato com canela; Perdiz estufada com cogumelos.

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