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Produtor: Adega José de Sousa
Classificação: Branco
Uva: 73% Sauvignon Blanc, 22% Verdelho, 5% Antão Vaz
País: Portugal
A histórica Adega José de Sousa elabora alguns dos melhores vinhos alentejanos. O Artisanal Branco exibe cor limão esverdeado, brilhante. Aroma de perfil maduro, mas fresco, com lima, maçã, pera, notas de ervas frescas e pimenta. Na boca é leve, seco e fresco, com acidez cítrica e fruta suculenta. Branco delicioso e acessível.
ADEGA JOSE DE SOUSA - ARTISANAL BRANCO
Característica do clima: Continental, com verões quentes e invernos amenos, e pouca influência do mar. Precipitação média de 500mm/ano, concentrada no outono e inverno.
Características do solo: Solos xistosos, bem drenados e pobres em matéria orgânica.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita, com seleção de cachos, desengace e prensagem suave. Fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada (16°C). Breve amadurecimento em inox, blend, estabilização, filtragem e engarrafamento.
Harmonização: Delicioso como aperitivo; canapés de queijo fresco de cabra; perfeito com bolinhos de bacalhau fritos; saladas em geral.
Premiações: 92 Adega